大白菜
蘋果小貼士
糯米粉一定要用涼水調(diào)開(kāi)在開(kāi)火熬，開(kāi)火不停攪拌一點(diǎn)不能停，否則會(huì)糊底。熬成這樣的稠度像漿糊似的。 魚(yú)露沒(méi)有可以不放，放一點(diǎn)剁碎的蝦米，很容易就剁成茸了。當(dāng)然放韓國(guó)蝦醬就更好了，不過(guò)我是沒(méi)買到，所以放的蝦皮，個(gè)人感覺(jué)一樣，吃起來(lái)比較鮮，當(dāng)然如果你喜歡平常的味道，魚(yú)露蝦醬蝦皮可以不放，我第一次做的時(shí)候沒(méi)有放也很好吃的。 鹽可以用大粒鹽腌漬白菜，當(dāng)然無(wú)碘鹽更好啦 想快點(diǎn)吃到就做完敞開(kāi)半天，如沒(méi)冰箱做完就要蓋起來(lái)或者封起來(lái)。
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