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上海青食用指南
上海青
上海青
涼
甘
處暑時(shí)節(jié)
宜食
原理及依據(jù)
25
低
熱量(千卡)
1.8
蛋白質(zhì)(克)
0.5
無
脂肪
3.8
低
碳水化合物
食品安全
營(yíng)養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡(jiǎn)介
如何挑選
產(chǎn)地好物
食用指南
原理
依據(jù)
口感特點(diǎn)
在口感上,上海青獨(dú)具一格。它的味道帶有一絲清甜,尤其在冬天生長(zhǎng)的上海青更為明顯。經(jīng)過炒制后,上海青具有酥糯的口感。
東北地區(qū)
西北地區(qū)
華北地區(qū)
華東地區(qū)
西南地區(qū)
華南地區(qū)
華中地區(qū)
蝦仁
蝦仁,選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。
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