39
熱量(千卡)
0.9
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
9.5
碳水化合物
28
血糖指數(shù)(GI)
- 挑選
- 挑選黃桃時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1. 觀察顏色：選擇果皮呈現(xiàn)均勻亮麗的黃色或金黃色，表皮無(wú)明顯青色，表明成熟度適中。
2. 摸觸硬度：輕捏黃桃中部，手感稍軟但不塌陷，說(shuō)明果實(shí)已熟且肉質(zhì)緊實(shí)。
3. 聞香味：成熟的黃桃通常具有淡淡的果香，靠近可以聞到其自然香氣。
4. 查看形狀和表面：果實(shí)外形飽滿(mǎn)、對(duì)稱(chēng)，表皮光滑無(wú)破損、無(wú)病蟲(chóng)害痕跡。
5. 果蒂新鮮：觀察果蒂部位應(yīng)保持鮮綠，不易脫落。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的黃桃應(yīng)當(dāng)色澤鮮艷、質(zhì)地適中、有果香、外觀完好且果蒂新鮮。
- 存儲(chǔ)建議:
- 黃桃儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射。未成熟的黃桃可在室溫下自然熟化；成熟后建議放入冰箱冷藏室（約0-4℃）保存，用保鮮膜或密封袋獨(dú)立包裹，以防水分流失及與其他食物串味。注意定期檢查，避免出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。
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