1.鮮活度：盡管醉蟹經過腌制，但制作前的螃蟹應是活體且新鮮，因此可以詢問商家制作原料的新鮮程度。

2. 外觀與包裝：觀察醉蟹色澤是否正常，無異味，包裝密封完好，無漏氣或脹袋現(xiàn)象，冷藏條件適宜。