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血糯米

血糯米

血糯米
346 熱量(千卡)
8.3 蛋白質(克)
1.7 脂肪
75.1 碳水化合物
55 血糖指數(GI)

血糯米 又叫紫紅糯米

市場上可能存在以劣質大米通過紫紅色顏料染色而成的假冒血糯米。真正的血糯米在浸泡時水質變紅的速度相對較慢,而假冒產品則水質變紅速度明顯加快,且多洗幾次后會露出白米的原形。 血糯米:紫紅色圓潤/米心乳白/質地脆易糯; 黑米:光滑略長/米心透明/質地硬不易斷; 紫米:粗糙細長/米心乳白/外皮易掉落。

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