143
熱量(千卡)
20.3
蛋白質(zhì)(克)
6.2
脂肪
1.5
碳水化合物
- 一、挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉
- 優(yōu)質(zhì)新鮮的豬肉通常呈淡紅色，但顏色會因豬的年齡、部位和品種而有所差異。
脂肪應為白色且堅實，具有濃郁的油香氣。油香氣的濃淡會影響豬肉的風味，香氣濃郁者口感更佳，淡而無香氣者味道較差。
肉表面常常有一層微干燥的薄膜，肉質(zhì)緊密有彈性。手指輕輕壓后，凹陷處會立即恢復原狀。
- 二、避免購買病豬肉和死豬肉
- 病豬肉：表現(xiàn)為放血不徹底，肉色暗紅，切面有血滲現(xiàn)象，脂肪呈玫瑰紅色，皮面有出血點或暗紅色血斑，骨髓呈灰黑色。
死豬肉：表現(xiàn)為放血極度不良，肌肉呈黑紅色，切面滲黑紅色血液，脂肪呈鮮紅色，皮面色青紫或藍策色。
米豬肉：是指肉內(nèi)存在囊蟲幼蟲的豬肉。最明顯的特征是瘦肉中出現(xiàn)橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不一。外觀上像是肉中夾著米粒的不要購買。
临安市|
鹤岗市|
府谷县|
呼伦贝尔市|
罗山县|
高雄县|
盖州市|
彩票|
正镶白旗|
蒲江县|
榆中县|
格尔木市|
兰考县|
临沭县|
秦皇岛市|
贵南县|
郸城县|
攀枝花市|
宝坻区|
武汉市|
平潭县|
措勤县|
德化县|
乐至县|
淳化县|
遂昌县|
绵阳市|
南召县|
宝丰县|
舟山市|
建阳市|
襄垣县|
盐山县|
内丘县|
那坡县|
民乐县|
新营市|
大关县|
蒙阴县|
丽江市|
旬阳县|
