黃酒如何挑選

黃酒

- 熱量(千卡)

- 蛋白質(zhì)(克)

- 脂肪

- 碳水化合物

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存儲(chǔ)建議:: 1.黃酒存放久了，會(huì)產(chǎn)生酸味，如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5～10顆)，就能使黃酒保持較長時(shí)間不變酸，而且使酒味更醇。 2.黃酒顏色一般為淡黃，清澈中略有透明感，貯存時(shí)間越長，顏色越深，質(zhì)量就越好，在密封的條件下能長時(shí)間保藏，但啟用以后易受溫度的影響而變質(zhì)，長時(shí)間放在爐灶旁，或因氣溫高又與空氣接觸，都可使酒渾濁不清，產(chǎn)生酸味，保管時(shí)應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，并蓋好蓋，防止受熱變質(zhì)，或因其中揮發(fā)油成分揮發(fā)而降低質(zhì)量。

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