烏梅

烏梅溫酸澀

286.8高熱量(千卡)

6.8 蛋白質(克)

2.3低脂肪

76.6 高碳水化合物

35低血糖指數(GI)

外觀: 1、看完整度
有些質量不好的烏梅是用不完整的梅子做的，所以在挑選的時候，要注意觀察烏梅是否是完整的。
2、看顏色
優(yōu)質的烏梅一般都是深紫色或紫黑色，如果感覺烏梅的顏色特別鮮艷，那么就不要購買，因為這種烏梅很可能加入了色素。

手感: 一般情況下，我們購買烏梅都是去水果店或者超市，在條件允許的情況下，可以找一個塑料袋子將手包裹起來，然后拿幾個烏梅在手中，輕輕按壓，感受烏梅的松軟程度。
有一定濕度的烏梅口感較好，就是那種捏起來有彈性，但又不是太軟的烏梅。
如果感覺烏梅特別粘手，那么最好不要購買，因為這種烏梅的水分含量過大，性價比不高，而且影響口感。

存儲建議:: 烏梅儲存應置于陰涼干燥處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。建議使用密封性良好的容器或保鮮袋封裝，以防受潮、蟲蛀及串味。已開封的烏梅應盡快食用，未開封產品可在適宜條件下長期保存，但需定期檢查品質。

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