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鵪鶉蛋

鵪鶉蛋

鵪鶉蛋
160 熱量(千卡)
12.8 蛋白質(zhì)(克)
11.1 脂肪
2.1 碳水化合物

鵪鶉蛋 又叫鶉鳥蛋、鵪鶉卵

鵪鶉鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有"卵中佳品"之稱,鵪鶉蛋還被人們譽(yù)為延年益壽的“靈丹妙藥。”近圓形,個(gè)體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點(diǎn)。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉蛋是公認(rèn)的一種美食,這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼,用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。

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