25
熱量(千卡)
1.8
蛋白質(zhì)(克)
0.5
脂肪
3.8
碳水化合物
25
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看葉子
油菜葉子以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。
2、看顏色
油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質(zhì)量、口感都很好。
此外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。
3、看外表
油菜外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。
- 手感
- 條件允許的情況下，可以上手掐一掐。用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。
- 存儲(chǔ)建議:
- 油菜同其他綠葉蔬菜相比，可以保存的更長時(shí)間。冷藏的時(shí)候，用潮濕的紙將油菜包裹好，放入冰箱內(nèi)成豎直狀態(tài)擺放，但也不宜時(shí)間過久。
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