45
熱量(千卡)
2
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
11
碳水化合物
26
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看個(gè)頭
秋葵個(gè)頭大的往往比較老，里面籽會(huì)變硬發(fā)澀，營養(yǎng)也不高了，所以最好吃鮮嫩的。
2、看絨毛
秋葵表面絨毛也是標(biāo)志它鮮嫩的標(biāo)志，有絨毛說明沒有被擠壓。
3、看顏色
注意觀察顏色。外表色彩勻稱鮮亮的綠色是比較新鮮的，如果表面已經(jīng)皺縮說明已經(jīng)老了。
4、看外形
新鮮的秋葵很飽滿，外皮沒有褶皺和斑點(diǎn)，不要挑選外面有黑斑的。
- 氣味
- 條件允許的情況下，可以聞一聞。新鮮的秋葵會(huì)有新鮮的青草味道，跟青草的香味很像，如果老了就沒有這個(gè)味道了。
- 手感
- 條件允許的情況下，可以上手摸一摸。鮮嫩的秋葵用手捏是有點(diǎn)韌度的，如果比較硬說明已經(jīng)老了，最好不要買。
- 存儲(chǔ)建議:
- 秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當(dāng)快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲(chǔ)存于7℃～10℃的環(huán)境中，約有10天的儲(chǔ)存期。不可凈碎冰直接撒在果實(shí)上面，否則會(huì)產(chǎn)生水傷斑點(diǎn)。買來秋葵后要防止擦傷，否則擦傷后數(shù)小時(shí)即變黑。 最適儲(chǔ)存溫度：7℃-10℃。 最適合的保存方式：單獨(dú)包裝。 因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。
贞丰县|
册亨县|
凤翔县|
阿拉尔市|
宣恩县|
晋城|
遂川县|
竹山县|
喜德县|
江津市|
东安县|
滕州市|
金寨县|
同江市|
长乐市|
镇巴县|
潜江市|
耿马|
台湾省|
墨玉县|
阳春市|
马尔康县|
新建县|
六盘水市|
镇沅|
襄汾县|
启东市|
仁寿县|
宜黄县|
靖西县|
滨州市|
本溪|
霍城县|
沁阳市|
合江县|
禹州市|
连城县|
离岛区|
广宁县|
高安市|
拉孜县|
