雞肝
紅辣椒小貼士
1.將買回來的雞肝切小塊，這樣是為了炒的時候更容易熟，太大塊了炒的時間過長，容易把雞肝炒老，這樣就不好吃了。 2，鍋里倒入冷水燒開，將雞肝燙一下要迅速撈起，這一步是為了消除雞肝的異味。 3，全程要用大火爆炒
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小貼士
1.將買回來的雞肝切小塊，這樣是為了炒的時候更容易熟，太大塊了炒的時間過長，容易把雞肝炒老，這樣就不好吃了。 2，鍋里倒入冷水燒開，將雞肝燙一下要迅速撈起，這一步是為了消除雞肝的異味。 3，全程要用大火爆炒