100人瀏覽過
5星
貼
初級難度
<30分鐘
精鹽 、 味精 、 紹酒 、 姜片 、 蔥段 、 芝麻油 、 熟豬油 、 糖醋生菜
烹飪技巧:貼
貼是一種將食材沾裹上濕面糊或調料后,貼在熱鍋上煎至定型且熟透的烹調方法。
底部酥脆,上部鮮嫩,口感層次豐富,香氣撲鼻。
濕面糊或調料的稠度要適中,以便均勻沾裹在食材上。 鍋要預熱至適當溫度,確保食材貼上去后能迅速定型。 火候要控制得當,避免食材過火或未熟透。
適用于各種需要煎制的食材,如鍋貼餃子、鍋貼魚片等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
<label id="gphll"><tr id="gphll"></tr></label>
豬肥膘肉(連皮)
鯉魚
