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5星
抓炒
初級難度
<30分鐘
白糖 、 醬油 、 紹酒 、 醋 、 味精 、 蔥末 、 姜末 、 熟豬油 、 花生油
本視頻教程將手把手教你烹制抓炒魚片，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！
烹飪技巧:抓炒
抓炒是將食材用調(diào)料腌漬后,再放入鍋中快速翻炒至熟的烹調(diào)方法。
食材鮮嫩多汁,味道濃郁,色澤誘人。
食材需提前腌制入味。 火候要控制得當,以保持食材的鮮嫩口感。 翻炒時要迅速且均勻。
抓炒魚片、抓炒蝦仁、抓炒肉絲等。
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魚肉(桂魚最好)
