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蕎面紅豆紫薯包

蕎面紅豆紫薯包

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主料

普通面粉
500g
蕎面
50g~80g
300g
紫薯
3個(gè)
發(fā)酵粉
10g

佐料

冰糖

制作方法

小貼士

1,餡的甜味可根據(jù)自己的喜愛加入適量冰糖或者白砂糖 2,紅豆至少泡10~12個(gè)小時(shí),蒸的時(shí)候不需要加水 3,蕎面的比例也可自行調(diào)配,這里蕎面也可以換成玉米面或者其它的雜糧面 4,活面時(shí)要用溫水,以不燙手為準(zhǔn),這樣發(fā)酵時(shí)間會(huì)短一些 5,面團(tuán)要做2次發(fā)酵,這樣做出的包子會(huì)松軟

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