豬肉
金針菇小貼士
1，豬肉先凍一下再切，這樣好切，也切的細(xì)，我的一大早就被我拿出來(lái)了，早化了，切時(shí)想起已晚（本來(lái)刀工就不好，沒凍更切不好，獻(xiàn)丑了，呵呵）。 2，肉炒的時(shí)間不要過長(zhǎng)，火要大，這樣肉質(zhì)才嫩。 3，不能吃辣的話，盡量選不太辣的辣椒醬（我的有點(diǎn)辣，放的不是很多），然后多放點(diǎn)，這樣顏色比較好看。
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小貼士
1，豬肉先凍一下再切，這樣好切，也切的細(xì)，我的一大早就被我拿出來(lái)了，早化了，切時(shí)想起已晚（本來(lái)刀工就不好，沒凍更切不好，獻(xiàn)丑了，呵呵）。 2，肉炒的時(shí)間不要過長(zhǎng)，火要大，這樣肉質(zhì)才嫩。 3，不能吃辣的話，盡量選不太辣的辣椒醬（我的有點(diǎn)辣，放的不是很多），然后多放點(diǎn)，這樣顏色比較好看。