豬排骨
香菇小貼士
1、排骨炒上色之后，要倒入開(kāi)水燉，這樣肉會(huì)比較香，而且也不會(huì)收縮變老。 2、燉排骨一定要保持小火，這樣才容易燉的軟爛。收湯的時(shí)候用大火。 我這個(gè)老抽有點(diǎn)多，顏色發(fā)黑，請(qǐng)大家注意老抽用量。
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小貼士
1、排骨炒上色之后，要倒入開(kāi)水燉，這樣肉會(huì)比較香，而且也不會(huì)收縮變老。 2、燉排骨一定要保持小火，這樣才容易燉的軟爛。收湯的時(shí)候用大火。 我這個(gè)老抽有點(diǎn)多，顏色發(fā)黑，請(qǐng)大家注意老抽用量。