食材清單加入采購清單
主料
淀粉
0
制作方法
-
定義
食材裹上熬制的糖漿,拉出細(xì)長糖絲。
-
技術(shù)要領(lǐng)
控制糖漿火候,均勻裹上食材。
-
適用菜肴
水果、根莖類蔬菜,如拔絲蘋果、拔絲山藥。
-
特點(diǎn)與操作原因
增加甜味和觀賞性,外酥內(nèi)嫩。
云龙县|
漳州市|
东安县|
喀什市|
长兴县|
沙湾县|
青川县|
潜山县|
崇文区|
望都县|
亳州市|
临沭县|
天水市|
牙克石市|
贞丰县|
玉环县|
江阴市|
安龙县|
石景山区|
凤城市|
合肥市|
顺平县|
林周县|
云浮市|
临沧市|
芮城县|
樟树市|
昌吉市|
东平县|
田阳县|
佛教|
宜城市|
岐山县|
阜平县|
锡林浩特市|
陵川县|
稷山县|
红桥区|
开江县|
梁平县|
绥宁县|