炸藕夾這么做才好吃！手把手視頻教程，輕松掌握炸藕夾烹調(diào)技法。

炸藕夾

炸藕夾

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藕

2節(jié)

肉糜

適量（約120g)

【肉糜調(diào)料】

雞蛋清

1個(gè)

【蓮藕裹漿】

面粉

少許（約120g）

雞蛋黃

1個(gè)

食用油（用來炸）

適量

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制炸藕夾，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

小貼士

肉餡兒跟餃子餡兒差不多，隨自己口味調(diào)整，可以加香菇，蝦仁，胡蘿卜之類的。裹藕夾的面糊不要太稀，否則炸出來會(huì)沒有脆皮。夾肉餡兒之前撲干粉是為了更好的粘合肉餡，并且再裹面糊的時(shí)候更容易粘連。切藕夾的時(shí)候注意要慢點(diǎn)，否則一刀下去就成藕片了！