鳊魚(yú)
胡蘿卜小貼士
1、烤箱菜我一向稱(chēng)其為“懶人菜”，方便省事，新手煮婦的首選。禽畜肉、水產(chǎn)魚(yú)鮮等，搭配各色雜蔬一同焗烤，葷的素的都全了，一點(diǎn)點(diǎn)香辛料的添加，便可以賦予整盤(pán)烤菜迷人的風(fēng)味，墊張錫紙吃完了了省事，錫紙一卷烤盤(pán)干干凈凈的，清水一沖就可以多省事哈～ 2.我個(gè)人覺(jué)得烤箱菜，不要水水的，以焦香略為緊實(shí)的口感取勝，所以制作烤箱菜，特別是雜蔬較多的菜肴，前期的“脫”水處理就顯得比較重要，風(fēng)干、平底鍋稍煎等等都可以起到比較好的脫水效果。
