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西瓜皮豬肉餛飩

西瓜皮豬肉餛飩

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主料

西瓜皮

100g

豬肉

200g

面粉

300g

紫菜

一塊

蝦皮

一勺

香菜

兩個

佐料

玉米油、耗油、料酒、味極鮮、胡椒粉、香油、蔥姜、鹽、醋

制作方法

小貼士

攪拌肉餡時要順時針攪拌是肉餡上勁。煮餛飩時水開加一碗涼水，待餛飩飄起，鼓起皮餡即好。

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