苦菊
蒜汁小貼士
此菜特點(diǎn)；吃起來醬香濃郁、清爽可口，亦可清熱解毒、抗菌消炎、降燥明目、涼血止痢。 溫馨提示； 1、夏季生吃蔬菜要洗凈，對生吃的蔬菜在清洗時(shí)要進(jìn)行消毒，消毒的方法為，用清水勾兌成五百比一的次*淡溶液把青菜浸泡10分鐘，然后沖洗干凈即可。蔬菜要先清洗消毒后切，而切好的蔬菜進(jìn)行清洗極易造成污染。 2、拌食的調(diào)味料可按自己口味來決定，苦菊還可以用糖醋來拌食，味道也非常棒！還可以用花椒油來拌食，夏季拌涼菜放些大蒜和醋可起到預(yù)防腸胃病的作用。 大炒勺的這款涼拌菜“蒜汁麻醬拌苦菊”就做好了，吃起來即爽口又好吃。夏季為了家人的健康，一定要注意飲食衛(wèi)生呦！大炒勺在此祝福朋友們健康快樂！
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