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4星
初級難度
<30分鐘
蠔油 、 胡椒粉 、 鹽 、 味精香油
小貼士
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以*基酸狀態(tài)存在，并能提供*元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
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