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4星
初級難度
<30分鐘
蔥白 、 鹽 、 糖 、 料酒 、 豉油 、 孜然粉 、 花椒粉 、 生姜
小貼士
1.將冰凍羊肉卷放入添加蔥結、姜片、料酒的滾水中涮一涮，可以去腥提鮮； 2.預先將孜然粒放入凈鍋中小火炒香再使用，香味更濃郁； 3.將紅甜椒絲、黃瓜絲及蔥白絲用少許鹽少許糖稍加腌漬，口感更脆生清爽。
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