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淮山排骨湯
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主料

適量
淮山
1根

佐料

水 、 生姜 、 白醋

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制淮山排骨湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來(lái)源@B站 : 老楊做菜

小貼士

1、排骨湯里加幾滴白醋,可以釋放出骨頭里的鈣,但不能加多嘍。 2、用鍋在開(kāi)水里焯10分鐘,可以去除雜質(zhì)和血水。 3、山藥如果是先去皮的,一定要浸泡在水里,不然會(huì)氧化變色。 4、煮湯的山藥不能切太小了,不然出鍋的時(shí)候都煮化了。 5、因?yàn)槭桥殴菧,味道已?jīng)很鮮美,我就沒(méi)有加味精了,喜歡加味精的也可以加點(diǎn)哦。

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