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土豆雞蛋餅
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主料

馬鈴薯 夏至宜食
0
雞蛋
0
面粉
0

佐料

香蔥食鹽孜然粉胡椒粉

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制土豆雞蛋餅,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : study梅晶

小貼士

詩心片語: 1:碗中的清水不要加多了,多了的話需要加入的面粉就多,那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成絲,然后加入雞蛋。 2:攤餅之前,鍋不要燒得太熱,太熱了,餅糊一下鍋就熟,便不會流動,也就較難攤平。 3:剛下鍋時鋪平以后不要動,底部煎熟以后,只要晃動鍋,餅會自己離開鍋底。 4:這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。

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