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元蘑紅燒肉

元蘑紅燒肉

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主料

豬五花肉 處暑宜食
500g
元蘑
60g
辣椒
適量
紅燒汁
少許

佐料

八角 、 花椒 、 老抽 、 、 植物油

制作方法

小貼士

1.五花肉要帶皮才好吃,燉之前炒一下可以去除一部分脂肪,搭配蘑菇更健康 2.元蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷等營養(yǎng)成分,100克元蘑(干品)中的蛋白質(zhì)含量為8克,鈣、磷、鐵等微量元素均很齊全,并且含量較高,含有的多糖等物質(zhì),對于增強人體免疫、抑抗腫瘤、預防多種疾病等均有較好的作用。滋味鮮美,有較高的食用價值。其味道與海鮮相似,用元蘑做菜肴,葷素兼宜,有炒、燉、燴、燒等多種吃法,堪稱“素中有葷”的山珍。

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