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燙面苜蓿盒子餅

燙面苜蓿盒子餅

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主料

300g
五花肉餡
120g
韭菜
100克
苜蓿
100克
沸水
250g

佐料

白糖白胡椒粉醬油甜面醬姜末香油

制作方法

小貼士

1、燙面口感軟糯,可塑性強(qiáng),根據(jù)個(gè)人喜好可以做成半燙面(先一半沸水?dāng)嚢瑁偌右话肜渌兔妫┗蛘呷珷C面面團(tuán)。2、野菜買(mǎi)回來(lái)或者采回來(lái),最好事先放冷水中浸泡,不僅可以去除農(nóng)藥殘留,還可以使其更加新鮮。焯水后食用更安全。3、野菜吸油,和五花肉搭配最佳!4、因?yàn)轲W料中的豬肉為生,所以加入少許清水,適當(dāng)延長(zhǎng)煎至?xí)r間,可以避免夾生。5、放入水后,大火燒,到水基本燒干,轉(zhuǎn)小火,煎至金黃色即可出鍋。

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