81
熱量(千卡)
5.4
蛋白質(zhì)(克)
0.4
脂肪
14.4
碳水化合物
42
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看豆莢
若豆莢的顏色是翠綠翠綠的，說(shuō)明豌豆比較新鮮，可以選購(gòu)。若是豌豆莢的綠色變淡、變淺，說(shuō)明豌豆比較老。此時(shí)可根據(jù)自身需求來(lái)選購(gòu)，比如說(shuō)嫩豌豆可直接水煮，老豌豆可拿來(lái)煮粥，中等豌豆可用于清炒等。
2、看外形
豌豆莢果實(shí)扁圓說(shuō)明正是豌豆成熟度適合的時(shí)候，可直接購(gòu)買食用。當(dāng)然，如果是正圓形說(shuō)明已經(jīng)變老，或者豌豆莢的筋凹陷進(jìn)去的話，也表示果實(shí)過(guò)老。
3、看絨毛
新鮮采摘的豌豆，在豌豆殼上面都會(huì)有一層白色的絨毛，存放了幾天之后，這層絨毛就沒(méi)有了，采購(gòu)時(shí)注意觀察有無(wú)這層絨毛。
- 手感
- 1、聽(tīng)聲音
若豌豆還沒(méi)去莢，堆放在一起的話，此時(shí)不妨用手握一把，看能不能把豌豆弄得咔嚓作響，如果有響聲，說(shuō)明豌豆還是比較新鮮的。
2、掂重量
若豌豆殼內(nèi)的豌豆很大，那么重量就會(huì)重一些，可以將豌豆拿在手中感受重量，如果壓手感十足，那就是優(yōu)質(zhì)的豌豆。
- 存儲(chǔ)建議:
- 陰涼處儲(chǔ)存。買的青豌豆生的沒(méi)吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剝出來(lái)的豌豆就適于冷凍。最好在一個(gè)月內(nèi)吃完。
北海市|
游戏|
若羌县|
龙州县|
泊头市|
莒南县|
延津县|
花莲县|
芦山县|
松原市|
伊通|
宁乡县|
宜宾县|
汪清县|
琼结县|
云霄县|
盐池县|
嘉善县|
正蓝旗|
泊头市|
新津县|
阳东县|
宾阳县|
沙洋县|
绥德县|
贵州省|
连平县|
七台河市|
澜沧|
石棉县|
金塔县|
灵丘县|
新乡县|
南昌市|
达孜县|
习水县|
永登县|
秀山|
吉林市|
五莲县|
集安市|
