菠蘿
菠蘿 又叫番梨、露兜子、鳳梨
菠蘿起源于菠蘿食材起源于南美洲，具體在巴西及巴拉圭等亞馬遜河流域一帶有最早的野生種。后經歐洲殖民者傳播至全球熱帶地區(qū)廣泛種植，現(xiàn)已成為世界知名的熱帶水果之一。
菠蘿，被子植物門鳳梨科鳳梨屬的多年生草本果樹植物，是世界第三大熱帶水果，有70多個品種。原產自南美洲，如今在巴西還有野生種存在。菠蘿在16世紀時傳入中國，并在嶺南地區(qū)普遍種植，被譽為嶺南四大名果之一。 菠蘿可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結實，宿存；果實圓錐形或圓柱形，表皮呈黃色或棕色，果肉黃色多汁，甜酸可口。福建和中國臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨。 值得一提的是，菠蘿和鳳梨都屬于鳳梨科，不過兩者在口感上有所區(qū)別。菠蘿口感酸酸甜甜的，需要用鹽水泡過才能食用；而鳳梨口感則是純甜，可以直接食用。
